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白茶有哪些優勢？

六大茶系中的“白茶”，其實是以制作工藝和發酵程度來區分的。 茶樹鮮葉經過晾曬或陰干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，輕微發酵而成，這樣的茶葉，就被稱為白茶。 簡單的制作工藝，也讓白茶的茶毫得以最大程度地保留。許多茶葉都有茶毫，但經過種種工序，難免脫落。而白茶在制成之后，依然能滿披茸茸白毫，根根分明，泡水之后更是剔透晶瑩。 這白毫的用處可不僅是好看。它的主要成分是氨基酸，能為茶葉帶來一種獨特的“毫香”，如雨后草地一般鮮靈，帶著淡淡的回甘。