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什么才是張天福有機白茶的核心?
張天福有機白茶的核心有兩點:第一是張天福品牌,第二是按照茶界泰斗張天福提出的有機茶種植技術體系——以《等高梯層茶園表土回園條墾法》為技術核心的管理方法。
張天福有機茶示范基地根據張天福提出的有機茶園建設理念建設,強調茶園種植的科學栽培方式,充分利用表土養分,在茶園里建設竹節溝,防止梯層的水土流失。從種植、管理、采摘到生產、加工都有全套記錄,實現“源頭能控制,過程可追溯,質量有保證”,切實保證產品的健康、綠色、環保。張老指出:“把握梯層茶園表土回園條墾的七個關鍵技術環節,是實現茶產品天然無污染的關鍵!
張天福有機茶示范基地的七個關鍵技術:
一是做到梯層等高。根據立地條件,開墾的每個梯層平臺寬度在2.5-5.5米之間,長度在30-80米,保持臺面水平和整齊一致,以利排水和蓄水。
二是做到緩路橫溝。每片茶園開墾前,首先開出緩坡人行道,使每臺梯層內側竹節溝分別和人行道兩側的水溝相通,緩坡人行道寬2米左右,坡度15-25度,兩側都有排水溝,路邊種樹,道路呈弧斜形或斜線形。
三是做到心土筑埂。在茶園中挖種植溝深寬各50厘米,竹節溝深寬25厘米,把種植溝里挖出來的心土進行筑埂,梯埂寬35厘米左右,并高出梯層20-25厘米,梯壁拍實,梯埂夯固。
四是做到表土回園。把放置在旁邊的表土裝填進種植溝,并以農家有機肥作為基肥,每畝1噸,和表土混合,其上覆蓋一層20厘米左右的新土,而后把梯層的泥土整平,使梯埂和梯面都保持在水平狀態。
五是做到深挖條墾。在各個梯層建立后,進行全園深翻達1米左右,然后挖條形種植溝,每個條形溝深寬各50厘米左右,隨后在溝底施入農家有機肥、稻草作為底肥,然后蓋上一層細土。
六是做到良種壯苗。基地種植的鐵觀音茶苗,是專門從鐵觀音原產地西坪鎮松巖村優質茶園中,挑選青壯年純正鐵觀音茶樹,剪下健壯未木質化的枝條,進行短穗扦插繁殖后的優質茶苗,在預備好的種植溝進行適時種植。
七是做到條植綠化。在茶園主干道、人行道兩旁或一旁,合理種植桂花樹、玉蘭樹、塔松、建柏等生態樹木,以增加茶園生物的多樣性;在茶園梯壁種植爬地蘭、百喜草、白三葉、遍地菊等綠肥,每畝種植800穴,以保護梯壁,防止水土流失。
百歲茶人張天福曾呼吁:必須從源頭高標準地做好茶產業,讓百姓喝上放心茶。對有機茶園的建設探索,傾注了張老畢生的心血。張天福有機白茶,以張老有機茶種植體系為核心,堅守品質,讓張天福有機白茶造福國人!