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讓你更了解白茶
作者： 發表于--2016-07-14
下面張天福有機白茶介紹白茶簡介
白茶又稱福鼎白茶，是中國六大茶類之一。白茶是指一種采摘后，只經過殺青，不揉捻，再經過曬或文火干燥后加工的茶。白茶屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。白茶白毫顯露，成品茶的外觀呈白色，故名白茶。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
白茶功效
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白毫， 銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
白茶的制作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。
