老白茶有奇效?
以前就一直聽人說
白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法
而老白茶,更是自古以來就具有清熱降火的功效
聽說在福鼎當地,像小孩發熱或是成人牙齦腫痛
人們都會沏上一壺老白茶,緩解疼痛
南方氣候多濕,夏天若出濕疹
一般也都會用白茶半飲半涂,據說效果也是立竿見影
另外
老白茶不但功效顯著
最重要的還有好喝
存放多年的白茶,茶葉內部成分逐漸轉化
香氣成分逐漸揮發
從新茶的毫香蛻變為荷葉香、棗香和藥香
湯色也逐漸從淺黃沉淀為杏黃、琥珀紅
滋味也變得更加醇和厚樸
而其中
甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受
呡上一口茶,茶湯滑過口腔后
就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延開來
在炎炎夏日里,真是既解渴,又降火
此外,老白茶性溫,也適宜長年飲用
在家里也會存放一些老白茶
除了可以越陳越香
最重要是以備不時之需
堪稱家中降火神器
那么
既然老白茶這么好
學會挑到一款正宗的老白茶就顯得很重要了
簡單的分辨老白茶:
1:香氣滋味
其次,從口感和香氣上鑒別,白茶講究“毫香蜜韻”,3~8年的白茶有荷葉香,8~15年的白茶有棗香,15年以上呈藥香。
2:耐泡程度
真正的老白茶口感滑、甜感足,杯底香氣撲鼻。8年以上的老白茶,沖上十多泡還是很有味道。如果沖泡三四道過后,就已經沒有茶味的老白茶,也大致可以判斷為做舊的。
3:葉底
通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶,葉底經脈走水清晰,有活性。而后期加工、造舊的白茶脈絡不清晰,用手一捏就爛掉了。
總的來說,張天福有機白茶小編認為一般我們判斷老茶的真假,大多都是從側面上去進行判斷的,并非絕對。所以平時還是要靠自己多喝多對比,積累經驗才行。