戀上福鼎白茶的茶友都有如此感慨，經常喝白茶，就會很難戒掉。
除卻巫山不是云，說不上為什么，就是喜歡那個感覺。
遇到一杯好的老白茶，入口略微苦澀，苦過之后，回味無窮，心情不愉悅都難。
遇到一杯好的老白茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，微微的甜，熱騰騰地進到身體，暖暖地，很滿足。
白茶風情萬種，不同的山頭，不同的樹種，不同的味道。同一個村子的茶，采摘方式不一樣，萎凋時間、火候不一樣，制作出來的白茶味道也會截然不同。同一個山頭的茶，不同的茶農、不同的工藝，制作出來的味道也會千差萬別。
名氣不代表一切，好茶一定是出自好的制茶師之手。每個人的舌尖細胞不一樣，對口感的要求也不一樣。同一款好茶，有的茶友喜歡，有的茶友卻不喜歡。
簡單的說，有的茶友喜歡苦后甘甜的，有的茶友喜歡純甜純香的，有的茶友喜歡花草味的，有的茶友討厭苦澀的。每一杯茶都會擁有不同的粉絲群。你否定，他肯定。他否定的,或許是你的心頭好。這個世界上沒有最好的茶，只有最適合你的茶。
茶歸根結底是飲品，入口的飲料，純天然無添加，適合自己的才是最好的。同一款茶，每個人沖泡的方式不一樣，出湯的時間不一樣，沖泡的水質不一樣，口感也會完全不同。甚至沖泡人的心情不同，也可能決定茶湯的口感。心情不好的時候沖泡出來的茶，與心情好的時候沖泡出來的茶口感也不同。這就是白茶的魅力所在，白茶給你的感受就像一個萬花筒，角度不同，看到的東西也不一樣。
我們自己也經常試茶，試茶的時候，人越多越好。同一泡茶，不同的人喝，每個人的感受是不一樣的。有時候,事先不會告訴試喝人,這是哪里的白茶，幾年的白茶，全憑個人的感覺去感知、去評價。
白茶的魅力除了風情萬種之外，還在于它在時間長河里的奇妙變化，只要茶本身的品質優良,再加上儲存得當，你不用擔心它是否過期，還會時不時地給到你驚喜。藏一片茶，與歲月同行，陪自己慢慢變老。
我們為什么戒不了白茶，答案在各自的心底。張天福有機白茶要遇到一杯適合自己的好茶，需要的不是昂貴的價格，而是隨遇而安的茶緣。好茶不一定貴，貴的茶也不一定適合自己。歲月不是童話，經歷才是人生，適口為珍。
