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2023年有機春白茶 | 茶中春色 人間甘露

作者:  發表于--2023-05-15

 張天福有機白茶只采春秋兩季

但對于一些老茶客而言
唯獨對春茶情有獨鐘

 

 

春 茶 “鮮”

 


“鮮”是因為春季的高山茶園鮮少有高溫和強日照,所以茶葉中苦澀味低,單糖、多糖、果糖等甜味重的成分占比更高,再加上茶氨酸的加成效果,所以茶湯更加鮮甜醇和。如一汪清泉,可以輕松撫平生活中的疲倦,是一種純粹的身心享受。

 

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春 茶 “甜”

 


“甜”是因為有機白茶中茶氨酸的含量很高,甜感十分明顯。在同一緯度,海拔越高的茶園,茶氨酸含量相對較高,因此也有“高山云霧出好茶”的說法。

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春 茶 “香”

 


“香”是因為茶中游離氨基酸,蛋白質含量高,并且茶葉中含有眾多香氣物質,如:醇,醛,氮等,在低溫情況下,揮發相對少,使得春茶香氣物質可以更好的保留下來,香氣更馥郁。

 

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 春茶“持嫩性強”

 


茶葉嫩度是評價茶葉品質的標準之一,春茶芽葉肥厚,各類營養物質含量又比較高,水溶性成分含量高,所以春茶口感醇厚,鮮爽度高,沁人心脾。

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春茶之色,春茶之香
春茶之味,春茶之韻
只有品飲,方能感受
2023年張天福有機白茶
那一份淳和,一份稠滑和一份鮮甜
回味間只覺清潤舒爽,珍貴不已

 

 

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