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【茶知識】張天福有機白茶老茶如何沖泡？
作者： 發表于--2018-11-26
老白茶，也就是有機白茶存放三年以上，才能夠稱為老茶。
經過時間的洗禮，白茶內含物質逐漸轉化，為咱們帶來不同的體驗。
老白茶的沖泡，可以使用蓋碗，取5g茶，用100度沸水沖泡，不宜用沸水直沖茶餅，應該沿杯壁注水，不破壞白茶的滋味。
老白茶的耐泡性更強，有時只用沸水沖泡并不能體會到它真正的滋味，這是我們可以用蒸煮的方式。
根據煮茶壺的大小取5～10g老白茶，投入壺中，大火將水燒至沸騰再轉至小火煮一段時間，濃度適宜就可以出湯品鑒了。
加入第二壺水，就可以稍微煮久一點時間，小火慢熬，保證壺不會冷掉。
