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【茶文化】白茶，為什么被稱為“茶中瑰寶”！
作者： 發表于--2018-09-20
從默默無聞的出口茶，到如今風靡大江南北的熱銷茶，你會想到什么？
答案：白茶
白茶的種類
白毫銀針：茶青選擇的是白茶的芽頭，因為成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名，產量最少非常珍貴。茶青是茶葉好壞的先決條件，我們福鼎的大白茶樹做的銀針肥壯多毫，是白毫銀針中的上品。
白牡丹： 牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶，芽葉連枝，氣味芳香。因其外形綠葉夾銀白色白毫，葉片抱心型似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。
貢眉：貢眉是指用一芽二、三葉制成的白茶，由于其外形，形似眉毛而得名。貢眉葉片肥壯舒展，湯色橙黃或深黃，味醇爽，香鮮純。
壽眉：一般采摘標準為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，壽眉味道濃郁，細細品嘗會有有淡淡的棗香，是口糧茶的首選。
白茶的功效
白茶是茶葉里的瑰寶，具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外還能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲勞等，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，顯現出獨特、靈妙的保健作用，2012年8月19日，一直被歐美科學家所推崇的福鼎白茶首次得到了中國科學家的權威認可與系統證實。
白茶的常見問題
1、白茶為什么叫白茶？
白茶是中國六大茶類之一。因制法獨特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫呈白色故稱“白茶”。
2、白茶都是白色的嗎？
白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。剛制成的新茶，白毫銀針遍披白毫，挺直如針，色白如銀；白牡丹色澤呈暗青苔色，葉背遍布潔白 茸毛；壽眉、貢眉茸毫色白且多，干茶色澤翠綠。
3、安吉白茶是白茶嗎？
福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是綠茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工藝，輕微發酵；安吉白茶采用的是綠茶制作工藝，不發酵。
4、白茶用多少度的水沖泡比較好?
白毫銀針和白牡丹水溫約90°C-95°C；壽眉、貢眉是可以用100°C的水溫沖泡的。
5、白茶可以煮著喝嗎？
白茶具有”一年茶、三年藥、七年寶“的美譽，非常建議茶友們煮老白茶。煮出來的老白茶，有著淡淡的藥香或是棗香之味，香氣怡人，口感醇厚。不僅口感佳，功效更強，適用于經常吸煙、喝酒、熬夜、經常使用電腦的都市人群、中老年人及需要延緩衰老的愛美女性。
6、喝白茶真的能治感冒嗎？
福鼎白茶具有很強的抗病毒功能，白茶內含物茶多酚和黃酮類物質，具有殺滅病毒的功效。多喝白茶能大大增強人體免疫力，來抵抗各類病毒的感染和侵襲。
