張天福有機茶官網小編了解到歷史證明:一種社會生活習慣和一種民族習俗的形成,總是離不開其所處環境的物質條件以及人們對這種習慣、習俗的共同需要,對于維系人生存的飲食而言,尤其如此。吐蕃不產茶,要靠內地供應,在沒有形成可靠的、經常的貿易渠道之前,藏區的茶不可能得到可靠的供給;在社會上自然不可能形成飲茶的風氣和習慣。綜觀唐蕃關系史,在初唐至中唐的約一個半世紀的時期內,雙方的政治、經濟文化關系雖有發展,但又經常受到戰爭的破壞,致使雙方的聯系受到很大的制約,內地的茶尚不具備大量輸入藏區的客觀條件,從而使藏區社會缺乏形成飲茶之習的物質基礎。
晚唐以后,唐蕃關系進入了一個較穩定的和平友好共處時期。雙方間官方和民間的貿易大大活躍起來,隴、蜀、洮、氓一帶出現了官方開辦的市易區多處,傳統的民間貿易渠道也都暢通。唐之縑(絲織品)和茶成為與吐蕃市易馬和耕牛的主要商品。由于安史之亂后內地農業破壞極嚴重,唐朝長期依賴吐蕃地區馬牛等物的輸入,作為交換的茶也長期地大量地被輸入吐蕃。這就使藏族社會具備了形成飲茶之習的物質基礎。
另一方面,唐自開元以后,因禪僧坐禪“務于不寐,又不夕食,皆許其飲茶,人自懷狹,到處煮飲。從此輾轉相仿效、遂成風俗。”隨著唐蕃之間的交往增強,特別是內地的大量禪憎相繼到吐蕃傳法或經由吐蕃去天竺求法,使這種飲茶習俗也傳播到藏地。自9世紀初熱巴巾規定“七戶養一僧”后,藏地僧人再不需要從事生產勞動,對于每日長時間坐靜誦經的藏僧來說,漢僧的飲茶之習此時更具有了效法的價值,它不僅能達到“破睡”、“滌煩療渴”的生理方面的功效,而且能給這些僧人單調孤寂的生活以心理上的慰藉,因此,飲茶的風氣首先在藏地僧人和寺廟中蔓延開來,烹茶之藝也在僧人中首先講究起來,藏史謂,“對于飲茶最為精通的是漢地的和尚,此后噶米王向和尚學會了烹茶、米扎袞布又向噶米王學會了烹茶,這以后便依次傳了下來”,正說明最初把烹茶、飲茶的生活方式傳入吐蕃的是來自漢地的僧人。
熱巴巾被殺,達磨即位后,吐蕃發生大規模的滅佛運動,寺院被毀,僧人被迫還俗,這些融入民間的僧人,無可避免地將他們的飲茶習慣傳播于人民大眾中,于是在普通民眾中也開始興起飲茶的習慣,一經傳播開來,便一發不可收。從那以后,飲茶作為一種全社會、全民族的共同習俗,便自然而然地逐漸形成了。
9世紀末吐蕃王朝崩潰后,各地方各部族與內地的交換活動趨于自由。五代及宋,正式建立“茶馬互市”的制度,更使茶得以源源不斷地輸入,為推動藏族社會飲茶之習的發展創造了條件。
自元代起,西藏正式納入祖國版圖,藏族飲茶之習由此獲得了可靠的物質保證。
內地的茶文化在藏區經由王室;僧院;民間的傳播推廣、借鑒吸收,逐漸形成民族特色和地方特色,被賦予一種新的文化特質和形態,這就是藏族茶文化。經過千余年的發展,茶文化已成為藏族傳統飲食文化中最富生氣的一部分。
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